西安牧哲---学做芒果雪媚娘

　　西安牧哲---学做芒果雪媚娘!

　　寻找蛋糕培训中心，学做蛋糕西点，那就来西安牧哲西点培训学校，这里的西点专业紧跟西点潮流风向，网尽西点制作工艺。蛋糕西点种类繁多，应有尽有，比如说：学做细白软糯的芒果雪媚娘，Q弹中带有丝丝甜蜜，像软糖一样但没有软糖那么腻，里面加上新鲜的芒果粒和鲜奶油，咬上一口就能感受到它的清爽!

　　材料准备：

　　主料：芒果1个、牛奶175g、糯米粉100g、淡奶油100g

　　辅料：色拉油10g、白砂糖50g、熟糯米粉30g、玉米淀粉30g

　　制作方法：

　　1.糯米粉50g倒入锅中炒熟，放置一旁备用;

　　2.牛奶，白砂糖加热，至白糖融化后倒入碗内。在碗中加入玉米淀粉，糯米粉100g混合成浆糊状，拌至无颗粒;

　　3.放入锅中大火蒸15分钟，并趁热倒入色拉油拌匀，蒸好后放置一旁冷却;

　　4.取一个干净无水渍的碗，倒入淡奶油100g，用电动打蛋器打发至八成有粘稠感即可;

　　5.将冷却后的糯米团分成30g一份，并装进保鲜膜中用擀面杖一个个擀薄;

　　6.擀好的面皮，铺上一层打发好的奶油;

　　7.再放3-5颗小芒果粒，后再盖上少许淡奶油，手上沾上熟糯米粉把面皮周围收口捏紧;

　　8.将收口朝下摆放，一个饱满的芒果雪媚娘就完成了，放入冰箱冷藏后食用口感更佳。

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