西安美食--调酒师的说话之道

今天给大家讲解几点关于调酒师的说话方式。

 语言方面必须做到：

　　1) 友好 生动的语言给人以和蔼、亲切的印象，使客人感到调酒一师的友善。

　　2) 真诚 真诚的声音表示一名调酒师对客人的关心和尊重。

　　3) 清楚 调酒师的声音必须清晰，显出友好的态度。

　　4) 愉快 愉快的声音容易让每一位客人听得清楚。

　　5) 语速、语调适宜 用变化声调的高低、语速的快慢来表达你想说的意思，使客人易于理解。

　　(3) 倾听 仔细地倾听客人所讲，充分理解客人意图。

　　1) 集中注意力 把握客人的观点和所说的事实，注意顾客谈论的内容，集中注意力，不要走神。

　　2) 用眼光交流 眼光的交流，有助于集中精神听客人讲话，并表示在重视别人所说的话。

　　3) 表情 它是指从面貌或姿态上表达内心的思想感情。

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