专业的面包培训

　　无论是披萨还是面包加上芝士以后，它的口感都会变得Q弹，充满享用的乐趣。西安牧哲餐饮培训学校这款香肠芝士面包带给你不一样的惊喜。

　　用料

　　高筋面粉 300克、普通面粉 100克、糖 50克、盐 2克、鸡蛋 一个、牛奶 100克、酵母粉 6克、黄油 30克、芝士碎 适量

　　蛋黄酱或者沙拉酱 适量、番茄酱 适量、葱花 适量、鸡蛋

　　做法步骤：

　　1料倒入盆中加入温水揉至光滑的面团。

　　2.成面团时，放入黄油继续揉，面团发酵至2～3倍大就可以了

　　4.面团拿出来揉一揉，分成大小均匀的小面团，擀成片，放上肉松或者培根，烤肠味道更好，卷起来，放在面包模中

　　5.放入烤箱上层，下层放入碗热水，烤箱开下火60度进行发酵，如果夏天室温就好了!

　　6.发酵至两倍大时拿出来，刷上蛋液，撒上芝士碎

　　7.挤上蛋黄酱或者沙拉酱，挤上番茄酱

　　8.撒上葱花，放入提前预热的烤箱上下火180度15～20分钟左右

　　咬一口，香浓弹压，里面还有香肠带来的咸香，不同层次的口味瞬间在口腔内爆发，仿佛春夏秋冬的不同景色，各有所长。

来西安牧哲餐饮培训学校将时尚流行的西点制作方法尽收囊中，欧式水果蛋糕、韩式水果装饰蛋糕、日本慕斯冰淇淋蛋糕等等，成为一个全方位的西点制作高手在这里不是难事。     

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