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来源:西安牧哲西餐培训学校 时间:2018/7/24 10:04:54
西安蛋糕培训学校用全新的教学模式,打造西点行业的教学神话,无论你是否有基础西安蛋糕学校都会让您学有所成,顺利就业。在蛋糕培训方面课程老师无论是在蛋糕裱花方面还是在中西式新型蛋糕制作方面,敏锐的观察力与与时俱进的潮流意识,熟练的将各类蛋糕专业技能融会贯通,在培训过程中深入浅出的教学方式,有效的减轻了学员的学习负担。
1.淋面、喷砂蛋糕的制作与讲解及注意要领,手工巧克力装饰、制作与欣赏。
2.经典泡芙制作。
3、媚娘皮的制作与擀制方法、及包法技巧。
4、皮的制作与烘烤、温度的掌控。
5、盒子奶油的调配与装饰。
6、牛轧糖的制作与注意事项、棉花糖的选购、花生烘烤的温度掌控。
西安牧哲餐饮培训学校西点课程所学产品:
巧克力卷、马卡龙、榴莲千层、马卡龙、乳酪卷、舒芙蕾、黄金拔丝蛋糕、冰橙慕语、抹茶卷、牛轧糖、榴莲芝士慕斯、豆乳盒子、香草胚、雪媚娘、芒果慕斯及淋面、冰皮月饼、假日阳光、红枣蛋糕、草莓慕斯及淋面、台式蛋黄酥、香草巧克力、脆皮泡芙、撒哈蛋糕及淋面、浓情巧克力慕斯及淋面、雪域乳酪、闪电泡芙、巧克力酸奶慕斯、星光豹纹慕斯淋面、提拉米苏、车轮泡芙、枫叶小可爱慕斯及喷沙。
西安牧哲餐饮培训学校小班制授课,每班6-8人,增加老师对每位学员都能顾及到,从认识原料和工具开始学起,95%实操练习,自主性强,记忆性高,即学即用;
西安牧哲餐饮培训学校一次学习,终身交流,后期法式甜品新品课程0元提供配方及制作方法,与国际烘培甜品接轨。
之前和这家烘焙工作室的西点师接触过,不善言辞,只会埋头做甜品,西安有想学习西点烘培的可以去参观一下,
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